Produkcja i pogłowie
Skup: Po zwiększonym skupie w czerwcu, w lipcu ponownie doszło do spowolnienia. W pierwszych siedmiu miesiącach 2021 r. wolumen wyniósł blisko 1 118 tys. t. To o prawie 24% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje: W pierwszych czterech miesiącach 2021 r. utrzymał się wyższy poziom ubojów. Między styczniem a kwietniem 2021 r. liczba ta wyniosła ponad 7,2 mln szt. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku można mówić o wzroście na poziomie 7,8%.
UE: W letniej prognozie Komisja Europejska oczekuje, że wzrost produkcji wieprzowiny w UE nieznacznie przyspieszy w 2021 r. (1,7% r/r). Utrzymuje się stały trend w kierunku zwiększania masy ubojowej zwierząt (średnio +1 kg rocznie od 2016 r.), a niektóre uboje zostały przeniesione z 2020 r. na 2021 r. Dodatkowa produkcja w Belgii, Danii, Hiszpanii, Francji, Włoszech, Holandii i Polsce powinna w dużej mierze zrekompensować niewielki spadek produkcji w Niemczech spowodowany ASF (-3% r/r). Największy wzrost produkcji prognozowany jest w Danii, przy niższym eksporcie żywca do Niemiec i stosunkowo dużej liczbie młodej trzody w 2020 r.
Ceny wzrosły w lutym i marcu oraz ponownie w maju i czerwcu, osiągając ponad 170 EUR za 100 kg w połowie 2021 r. dzięki utrzymującemu się popytowi na rynku krajowym i zapotrzebowaniu eksportowym, zwłaszcza do Azji. Wysokie ceny powinny złagodzić presję na marżę producenta ze względu na szczególnie wysokie koszty pasz. Przeciętny poziom konsumpcji na 1 mieszkańca UE może nieznacznie wzrosnąć, osiągając 32,5 kg w 2021 r. (+0,7% r/r).
Handel
Polska: Według wstępnych danych MRiRW w pierwszym półroczu 2021 r. eksport wieprzowiny z Polski wyniósł prawie 211 tys. t i był o 17% wyższy niż w analogicznym okresie 2020 r. Głównymi odbiorcami były USA, Czechy i Słowacja. Import mięsa do kraju na początku 2021 r. był nieznacznie niższy niż w 2020 r. i wyniósł niecałe 327 tys. t. Surowiec pochodził głównie z Niemiec, Belgii i Danii. Eksport żywych sztuk z Polski utrzymuje wolne tempo. Spadek r/r zwiększył się i obecnie wynosi 60%. Odbiorcami 15,7 tys. szt. polskich świń były Słowacja, Włochy i Holandia. Import świń do kraju z kolei zwiększył się ze 108 tys. t w I-VI 2020 r. do 112 tys. t w I-VI 2021 r. (+3,7% r/r). Sztuki pochodziły przede wszystkim z Danii.
UE: W pierwszych pięciu miesiącach 2021 r. eksport wieprzowiny z UE w ekwiwalencie masy tusz wyniósł 2 567 tys. t i był o 21% wyższy niż w okresie styczeń-maj 2020 r. 59% towaru trafiło do Chin (1 508 tys. t, to o 12% więcej niż przed rokiem). Kolejni odbiorcy mieli udział nie większy niż 6%. Import do UE nie był duży, ponad 17 tys. t (+9,9% r/r). Głównym dostawcą była Szwajcaria (46% ogółu).
Ceny
Polska: W sierpniu na rynek cen żywca wróciły nieznaczne podwyżki. Przeciętna cena w drugiej połowie miesiąca ukształtowała się na poziomie powyżej poziomu 5 zł/kg. Najdroższy surowiec był skupywany w zachodnim regionie Polski (zob. tab.).
Ceny skupu świń rzeźnych wg wagi żywej [zł/kg]
| Region | 22 VIII 2021 [zł/kg] | 15 VIII 2021 [zł/kg] | Tygodniowa zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| północny | 5,05 | 4,99 | 1,2% |
| środkowo-wschodni | 5,11 | 5,10 | 0,3% |
| południowo-wschodni | 4,87 | 4,94 | -1,3% |
| zachodni | 5,13 | 5,08 | 1,1% |
| Polska | 5,07 | 5,05 | 0,5% |
Źródło: MRiRW
Cena żywca wieprzowego wg klas [zł/kg MPC]
| Klasa | 18 VII 2021 [zł/kg] | 21 VII 2021 [zł/kg] | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| S | 6,46 | 6,41 | 0,8% |
| E | 6,39 | 6,32 | 1,2% |
| U | 6,05 | 5,93 | 2,0% |
| R | 5,69 | 5,53 | 3,1% |
| O | 5,04 | 7,88 | 3,4% |
| P | 4,33 | 5,04 | -14,1% |
| S-P | 6,37 | 6,29 | 1,3% |
Źródło: MRiRW
Średnia cena za kilogram żywca w masie poubojowej ciepłej (MPC) wyniosła w drugiej połowie sierpnia 6,50 zł. To o 2,2% (14 gr) więcej niż przed miesiącem i na tym samym poziomie co w analogicznym okresie 2020 r. Najbardziej taniało mięso klasy P (-7,5% r/r), a największy wzrost objął klasę O (2,1%).
W czerwcu cena utrzymała swój poziom. Stawka za wieprzowinę w połowie 2021 r. osiągnęła 5,32 zł/kg. To o 1 grosz mniej niż w maju 2021 r. W porównaniu z czerwcem 2020 r. (5,52 zł/kg) bieżąca cena jest o 20 gr niższa (-3,6%).
Unia Europejska: Lipiec wyróżnił się spadkami cen wieprzowiny u praktycznie wszystkich producentów. Największe dotknęły Polskę i Hiszpanię. Średnio żywiec taniał o 6,5% (klasa S). W porównaniu z zeszłym rokiem aktualna cena jest jednak wyższa, wyjątkami są Niemcy i Polska (zob. tab.).
Ceny tuszy wieprzowej w wybranych krajach UE (VII 2020) [EUR/100kg] Źródło: Pig Price EU, KE
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 154,59 | 181,79 | 161,26 | 166,57 | 138,81 | 145,46 | 142,14 | 163,06 |
| Zmiana m/m | -4,2% | -8,2% | -7,2% | -6,8% | -8,1% | -8,5% | -7,1% | -6,5% |
| Zmiana r/r | -2,9% | 7,2% | 5,7% | 0,8% | 6,0% | -0,7% | 10,6% | 3,4% |
| E | 151,26 | 174,22 | 153,45 | 161,42 | 137,67 | 143,34 | 130,71 | 153,55 |
| Zmiana m/m | -4,7% | -7,6% | -7,6% | -6,9% | -8,2% | -8,6% | -8,5% | -6,0% |
| Zmiana r/r | -3,1% | 9,0% | 5,7% | 0,9% | 6,1% | -0,5% | 7,8% | 1,0% |
Kontakt
Waldemar Raczkiewicz
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 65
waldemar.raczkiewicz@ing.pl
Artur Waraksa
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 67
artur.waraksa@ing.pl
Artur Markowski
Dyrektor Regionalny ds. Korporacyjnych
Region Korporacyjny Opole
+48 77 401 35 05
artur.markowski@ing.pl