Bydło

Produkcja i pogłowie

Uboje: Liczba ubojów bydła we wrześniu 2018 r. była niższa niż w zeszłym roku. Od początku roku do tej pory łączny wolumen wyniósł 1 476,4 tys. sztuk i jest o ponad 3% wyższy niż 2017 r.

Skup: Kolejny miesiąc z rzędu skup był niższy niż przed rokiem. Łącznie w pierwszych dziewięciu miesiącach wyniósł 321,5 tys. ton i jest nieznacznie (0,4%) niższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Handel

Polska: Eksport żywego bydła między styczniem a wrześniem 2018 r. włącznie według wstępnych danych MRiRW wyniósł 8,3 tys. t (27% poza UE) i był o 19% niższy w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. W mniejszym stopniu zmniejszył się wywóz mięsa wołowego. W pierwszych 9 miesiącach 2018 r. było to 300,7 tys. t, czyli o 1% mniej niż przed rokiem.

Import żywych sztuk w pierwszych dziewięciu miesiącach 2018 r. wyniósł niewiele ponad 30 tys. t, czyli o ponad 2% więcej niż przed rokiem. Z kolei import wołowiny zmniejszył się, z 16,4 tys. t w ubiegłym roku do blisko 15 tys. t w bieżącym (-9,1% r/r).

Ceny

Polska: W tygodniu zakończonym 2 grudnia 2018 r. średnia cena bydła w skupach w wadze żywej wyniosła 6,63 zł/kg. W porównaniu z wcześniejszym tygodniem cena nie uległa zmianie, jednak w stosunku do ubiegłego miesiąca spadła o 10 gr.

Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]

Kategoria bydła	2 XII 2018 [zł/kg]	Miesięczna zmiana ceny	Roczna zmiana ceny
bydło 8-12 m-cy (Z)	6,78	-8,7 %	-8,3%
byki 12-24 m-ce (A)	7,38	-1,1%	-3,5%
byki > 24 m-cy (B)	7,29	-1,6%	-3,7%
krowy (D)	5,32	-3,1%	-5,2%
jałówki > 12 m-cy (E)	6,89	0,3%	0,6%
Bydło ogółem	6,63	-1,5%	-3,8%

Źródło: MRiRW

Średnia cena żywca wołowego we wrześniu 2018 r. według danych GUS wyniosła 6,51 zł za kilogram. W porównaniu z wrześniem 2018 r. stawka nieznacznie wzrosła – o 0,5% (3 gr). W stosunku do ubiegłego roku cena była wyższa o 1% (zob. wyk.).

Unia Europejska: Na przełomie listopada i grudnia 2018 r. przeciętna rynkowa cena bydła (MPC – masa poubojowa ciepła) wyniosła 375,39 EUR/100 kg. W stosunku do danych sprzed miesiąca stawka nieznacznie zmniejszyła się (zob. tab.).

Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]

Kraj	26 XI - 2 XII 2018	Tygodniowa zmiana ceny	Miesięczna zmiana ceny
Francja	343,49	0,6%	0,9%
Niemcy	383,73	-0,8%	-0,1%
Wlk. Brytania	415,62	-0,4%	-2,1%
Hiszpania	385,35	-0,3%	0,8%
Polska	331,67	0,5%	-
UE	375,39	-0,4%	-0,5%

*średnia dla MPC
Źródło: KE

Aktualna sytuacja i przewidywania

Zespół Ekspertów ds. Prognozowania Cen Podstawowych Produktów Rolniczych zaktualizował prognozy cen żywca wołowego na grudzień 2018 r. i marzec 2019. Opublikowane zostały następujące stawki dla bydła ogółem:

grudzień 2018 r.: 6,50 – 6,80 zł/kg,
marzec 2019 r.: 6,40 – 6,80 zł/kg.