Bydło

Produkcja i pogłowie

Skup: W dalszym ciągu wolumen skupu przekracza poziomy ubiegłoroczne. W okresie styczeń – listopad 2017 r. osiągnął poziom 397,4 tys. t. W porównaniu z analogicznym okresem w 2016 r. jest to wzrost o 12,5%.

Handel

Polska: W pierwszych jedenastu miesiącach 2017 r. eksport żywego bydła wyniósł w Polsce 12,1 tys. t. To o 21% mniej niż w analogicznym okresie roku 2016. Wzrostowi o 12% r/r uległ wywóz mięsa, łącznie osiągnął on 370 tys. t. Najwięcej wołowiny trafiało do Włoch i Niemiec. Import zarówno żywych sztuk jak i mięsa uległ zmniejszeniu r/r, kolejno o 5% (do 35 tys. t) i o 11,7% (do 21,7 tys. t).

Ceny

Polska: Średnia cena żywca wołowego w tygodniu zakończonym 28 stycznia 2018 r. według danych Ministerstwa Rolnictwa wyniosła 6,92 zł/kg. To wzrost o 4,2% w porównaniu z wcześniejszym miesiącem. Z kolei w stosunku do wcześniejszego roku mamy do czynienia z ponad sześcioprocentową podwyżką cen.

Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]

Kategoria bydła	28 I 2018 [zł/kg]	Miesięczna zmiana ceny	Roczna zmiana ceny
bydło 8-12 m-cy (Z)	7,16	-5,2%	6,4%
byki 12-24 m-ce (A)	7,67	1,5%	4,8%
byki > 24 m-cy (B)	7,47	1,6%	2,7%
krowy (D)	5,39	1,3%	11,9%
jałówki > 12 m-cy (E)	6,86	1,3%	5,3%
Bydło ogółem	6,92	4,2%	6,2%

Źródło: MRiRW

Średnia cena żywca wołowego w grudniu 2017 r. według danych GUS wyniosła 6,68 zł za kilogram. W porównaniu z listopadem stawka wzrosła o 2,5% (16 gr). W stosunku do ubiegłego roku cena była wyższa o blisko 8% (zob. wyk.).

Unia Europejska: W grudniu przeciętna stawka rynkowa bydła w UE spadła w styczniu w stosunku do grudnia o 0,4%. U większości głównych producentów wołowiny w Unii Europejskiej zmiana cen w ujęciu miesięcznym była ujemna. Wzrost odnotowano m.in. w Polsce.

Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]

Kraj	22 - 28 I 2018	Tygodniowa zmiana ceny	Miesięczna zmiana ceny
Francja	351,10	-0,3%	-0,7%
Niemcy	395,69	-2,0%	-3,5%
Wlk. Brytania	420,47	0,6%	-0,5%
Hiszpania	398,11	-0,5%	-0,1%
Polska	350,82	1,7%	0,8%
UE	388,40	-0,3%	-0,4%

*średnia dla MPC
Źródło: KE

Aktualna sytuacja i przewidywania

Zespół Ekspertów ds. Prognozowania Cen Podstawowych Produktów Rolniczych zaktualizował prognozy cen żywca wieprzowego na marzec i czerwiec 2017 r. Opublikowane zostały następujące stawki:

marzec 2018 r.: 6,20-6,50 zł/kg
czerwiec 2018 r.: 6,30-6,70 zł/kg