Produkcja i pogłowie
Uboje: W pierwszym półroczu 2018 r. zgodnie z danymi GUS uboje osiągnęły wolumen 931 tys. sztuk. To o 1,4% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Handel
Polska: W pierwszym półroczu 2018 r. wyeksportowano z Polski ponad 5,2 tys. t żywego bydła (z czego niemal 24% poza UE). W porównaniu z ubiegłym rokiem jest to spadek o ponad 26%. W przypadku mięsa eksport zwiększył się (o 4,9% do 200 tys. t). Najwięcej bydła trafiło do Hiszpanii, Włoch, Chorwacji i Grecji. W przypadku mięsa odbiorcami były Włochy, Niemcy, Hiszpania i Turcja.
W omawianym okresie import bydła zwiększył się z 19,3 do 20,4 tys. t (+5,7%). Mięsa wołowego na polski rynek sprowadzono mniej (9,5 tys. t), spadek był dość spory i wyniósł niemal 19% r/r. Głównymi dostawcami na polski rynek były Holandia, Litwa, Słowacja, Łotwa (bydło) oraz Włochy, Niemcy, Czechy (mięso).
Ceny
Polska: Średnia cena żywca wołowego w tygodniu zakończonym 26 sierpnia 2018 r. według danych Ministerstwa Rolnictwa wyniosła 6,76 zł/kg. To wzrost o 0,9% w porównaniu z wcześniejszym miesiącem. Z kolei w stosunku do wcześniejszego roku mamy do czynienia z podwyżką cen o niemal 3% (zob. tab.).
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 29 VIII 2018 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 7,30 | 11 % | 2,6% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 7,47 | 1,2% | 3,3% |
| byki > 24 m-cy (B) | 7,43 | 1,2% | 3,6% |
| krowy (D) | 5,44 | -1,4% | -12,6% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 6,81 | 0,1% | 2,8% |
| Bydło ogółem | 6,76 | 0,9% | 2,9% |
Źródło: MRiRW
Średnia cena żywca wołowego w lipcu 2018 r. według danych GUS wyniosła 6,42 zł za kilogram. W porównaniu z czerwcem 2018 r. stawka spadła o 1,1% (7 gr). W stosunku do ubiegłego roku cena była wyższa o 3,7% (zob. wyk.).
Unia Europejska: Pod koniec sierpnia 2018 r. przeciętna stawka rynkowa bydła w UE nieznacznie wzrosła w stosunku do lipca (o 0,1% do poziomu 370,81 EUR/100 kg). Z kolei w porównaniu z wcześniejszym tygodniem podwyżka była minimalnie wyższa (0,3% t/t).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 23 - 29 VIII 2018 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 336,99 | -0,5% | -0,8% |
| Niemcy | 366,66 | 2,1% | 0,5% |
| Wlk. Brytania | 416,20 | 0,9% | 0,2% |
| Hiszpania | 386,36 | 0,7% | 0,3% |
| Polska | 333,43 | -0,3% | -1,2% |
| UE | 370,81 | -0,3% | 0,1% |
*średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
Zespół Ekspertów ds. Prognozowania Cen Podstawowych Produktów Rolniczych zaktualizował prognozy cen żywca wołowego na wrzesień i grudzień 2018 r. Opublikowane zostały następujące stawki dla bydła ogółem:
- wrzesień 2018 r.: 6,40-6,70 zł/kg,
- grudzień 2018 r.: 6,60-7,10 zł/kg.
Niezmiennie jednym z najważniejszych czynników wpływającym na cenę bydła w Polsce jest zapotrzebowanie eksportowe na polskie mięso (90% produkcji krajowej trafia za granicę). Utrzymanie aktualnego popytu będzie wpływać na stabilizację lub wzrosty stawek za wołowinę w najbliższych miesiącach.
Kontakt
Waldemar Raczkiewicz
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 65
waldemar.raczkiewicz@ing.pl
Artur Waraksa
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 67
artur.waraksa@ing.pl
Artur Markowski
Dyrektor Regionalny ds. Korporacyjnych
Region Korporacyjny Opole
+48 77 401 35 05
artur.markowski@ing.pl