Produkcja i pogłowie
Skup: Utrzymuje się wysoki skup żywca wołowego w tonach według wagi żywej. Między styczniem a październikiem 2017 r. osiągnął on 360,8 tys. t. To o 12,7% więcej niż w analogicznym okresie roku 2016.
Uboje: Najnowsze szacunki GUS dotyczące liczby przemysłowych ubojów bydła w okresie styczeń–październik 2017 r. wskazują na kolejny wzrost w stosunku do analogicznego okresu poprzedniego roku (o ponad 9%). Aktualnie wartość ta wynosi 1 611,2 tys. sztuk.
Handel
Polska: W pierwszych trzech kwartałach 2017 r. eksport żywego bydła wyniósł w Polsce 12,6 tys. t. To o 24,7% mniej niż w analogicznym okresie roku 2016. Wzrostowi o 11,5% r/r uległ wywóz mięsa, łącznie osiągnął on 268 tys. t. Najwięcej wołowiny trafiało do Włoch (64,8 tys. t) i Niemiec (42,2 tys. t). Import zarówno żywych sztuk jak i mięsa uległ zmniejszeniu r/r. Kolejno o 5,% (do 29 tys. t) i o 12,6% (do 19,2 tys. t).
Ceny
Polska: Średnia cena żywca wołowego w ostatnim tygodniu roku według danych Ministerstwa Rolnictwa wyniosła 6,64 zł/kg. To spadek o 1% w porównaniu z wcześniejszym miesiącem. Z kolei w stosunku do wcześniejszego roku mamy do czynienia z ponad dwuprocentowym wzrostem.
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 31 XII 2017 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 7,55 | 1,2% | 21,8% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 7,56 | -1,9% | 1,7% |
| byki > 24 m-cy (B) | 7,35 | -2,6% | 0,4% |
| krowy (D) | 5,32 | -1,7% | 15,3% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 6,77 | 0,9% | 5,6% |
| Bydło ogółem | 6,64 | -1,0% | 2,4% |
Źródło: MRiRW
Średnia cena żywca wołowego we w listopadzie 2017 r. według danych GUS wyniosła 6,52 zł za kilogram. W porównaniu z październikiem stawka wzrosła o 1,2% (8 gr). W stosunku do ubiegłego roku cena była wyższa o blisko 10% (zob. wyk.).
Unia Europejska: W grudniu przeciętna stawka rynkowa bydła w UE wzrosła o 0,6% w stosunku do listopada. U większości głównych producentów wołowiny w Unii Europejskiej zmiana cen w ujęciu miesięcznym była dodatnia. Spadki odnotowano m.in. we Francji i w Wielkiej Brytanii.
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 25 - 31 XII 2017 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 353,67 | -1,1% | -0,8% |
| Niemcy | 410,08 | -0,3% | 0,9% |
| Wlk. Brytania | 422,55 | -0,3% | -0,1% |
| Hiszpania | 398,68 | 0,2% | 1,4% |
| Polska | 348,01 | 1,9% | 0,6% |
| UE | 389,82 | -0,2% | 0,6% |
*średnia dla MPC
Źródło: KE
Sytuacja i przewidywania
Pod koniec roku ceny w skupach nieco wyhamowały w porównaniu z początkiem grudnia. Taka sytuacja miała miejsce w większości europejskich rynków, w tym w Polsce. Wobec utrzymującej się procesji w UE dobrym prognostykiem wydaje się być rosnący eksport polskiego mięsa. W najbliższym okresie zapotrzebowanie na krajową wołowinę nie powinno ulegać większym wahaniom i utrzymywać się na stabilnym poziomie.
Kontakt
Waldemar Raczkiewicz
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 65
waldemar.raczkiewicz@ing.pl
Artur Waraksa
Ekspert ekonomiczny
+48 77 401 35 67
artur.waraksa@ing.pl
Artur Markowski
Dyrektor Regionalny ds. Korporacyjnych
Region Korporacyjny Opole
+48 77 401 35 05
artur.markowski@ing.pl