Bydło

Produkcja i pogłowie

Uboje: Tempo wzrostu ubojów bydła w Polsce nieco osłabło. W dalszym ciągu pozostaje jednak wyższe niż w ubiegłym roku. W ciągu pierwszych ośmiu miesięcy 2018 r. wolumen osiągnął poziom 1 316,4 tys. i był o 4,5% wyższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Skup: Wyhamowuje także dynamika skupu żywca wołowego w wadze żywej. W okresie I-VIII 2018 r. wolumen osiągnął poziom niespełna 289 tys. t. To o niecałe 2% więcej r/r.

Handel

Polska: Według wstępnych MRiRW eksport żywego bydła między styczniem a sierpniem 2018 r. włącznie wyniósł 7,4 tys. t i był o niemal 36% wyższy w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. W mniejszym stopniu wzrósł wywóz wołowiny. W analizowanym okresie było to 1,6% r/r (wzrost do 269 tys. t).

Import żywych sztuk w pierwszych ośmiu miesiącach 2018 r. wyniósł niecałe 119 tys., czyli o ponad 13% więcej niż przed rokiem. Z kolei import wołowiny zmniejszył się, z 14,7 tys. t w ubiegłym roku do 13,2 tys. t w bieżącym (-9,6% r/r).

UE: W okresie styczeń-sierpień 2018 r. wyeksportowano z Unii Europejskiej 503 tys. t (ekwiwalent w masie tusz). To o 2,3% mniej niż przed rokiem. Największym odbiorcą mięsa pozostaje Turcja (15% ogółu). Import do krajów UE zwiększył się. W badanym okresie wyniósł 227 tys. t i był o 14% wyższy r/r. Głównym dostawcą na rynek Wspólnoty była Brazylia (blisko 40% ogółu).

Ceny

Polska: Średnia cena żywca wołowego w tygodniu zakończonym 23 września 2018 r. według danych Ministerstwa Rolnictwa wyniosła 6,67 zł/kg. To spadek o 1,3% w porównaniu z wcześniejszym miesiącem. Roczna zmiana jest dodatnia, żywiec jest droższy o 0,8%.

Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]

Kategoria bydła	28 X 2018 [zł/kg]	Miesięczna zmiana ceny	Roczna zmiana ceny
bydło 8-12 m-cy (Z)	7,43	9,4%	0,0%
byki 12-24 m-ce (A)	7,46	0,8%	0,0%
byki > 24 m-cy (B)	7,41	1,6%	0,0%
krowy (D)	5,49	0,7%	-14,9%
jałówki > 12 m-cy (E)	6,87	1,5%	0,0%
Bydło ogółem	6,73	0,9%	0,0%

Źródło: MRiRW

Według danych GUS średnia cena żywca wołowego we wrześniu 2018 r. wyniosła 6,48 zł za kilogram. W porównaniu z sierpniem 2018 r. stawka nieznacznie spadła, o 0,6% (4 gr). W stosunku do ubiegłego roku cena była wyższa o 2,7% (zob. wyk.).

Unia Europejska: Pod koniec października 2018 r. przeciętna rynkowa cena bydła (MPC – masa poubojowa ciepła) wyniosła 377,43 EUR/100 kg. To nieznaczny wzrost w porównaniu zarówno z wcześniejszym tygodniem, jak i miesiącem (zob. tab.).

Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]