Produkcja i pogłowie
Skup w Polsce: W dalszym ciągu utrzymuje się niższa dynamika skupu bydła w 2024 r. W pierwszych pięciu miesiącach 2024 r. wolumen przekroczył 174 tys. t. To ponad 6% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: 2024 rok pod względem wolumen ubojów utrzymuje mocne przyśpieszenie. Według wstępnych danych MRiRW wartość w pierwszym kwartale 2024 r. wyniosła niecałe 536 tys. szt. W stosunku do początku 2023 r. to wzrost aż o 19,4%.
Handel
Polska: W pierwszych czterech miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 3,8 tys. t, czyli o 20% mniej niż w 2022 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 141,7 tys. t. To 6% więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy. Import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (20,5 tys. t) jest o 2,8% wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce. W pierwszych trzech miesiącach 2024 r. wzrósł o niemal 24% r/r do 11 tys. t. Mięso pochodziło głównie z Niemiec.
UE: W pierwszym kwartale 2024 r. eksport bydła i żywca wołowego w ekwiwalencie tusz wyniósł ponad 255 tys. t. W porównaniu do analogicznego okresu 2023 r. mamy do czynienia ze wzrostem na poziomie 12% r/r. Największym odbiorcą jest Wielka Brytania (35%). W badanym okresie import obniżył się. Dostawy do UE wyniosły ponad 87 tys. t. To o 5% mniej r/r. Trójka głównych dostawców to Wielka Brytania (30%), Brazylia (27%) i Argentyna (17%).
Ceny
Polska: W drugiej połowie czerwca notowania bydła w większości odnotowały wzrosty. Średnio stawki zwiększyły się o 0,8%. Najwięcej w ostatnich tygodniach podrożało młode bydło i byki (pow. 1%). Jedynie młode byki potaniały. W stosunku do danych sprzed roku wszystkie grupy bydła są aktualnie na niższych poziomach, przeciętnie -3,1% r/r.
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 23 VI 2024 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 9,40 | 1,2% | -11,8% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 10,78 | -0,6% | -2,7% |
| byki > 24 m-cy (B) | 10,71 | 0,6% | -2,7% |
| krowy (D) | 8,42 | 1,6% | -1,1% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 10,50 | 0,5% | -5,1% |
| Bydło ogółem | 10,07 | 0,8% | -3,1% |
Źródło: MRiRW
W maju średnie stawki za bydło mięsne zwiększyły dynamikę wzrostu. Cena 10,56 zł/kg jest 17 gr wyższa (1,6%) niż miesiąc wcześniej. Jednak w stosunku do zeszłego roku bieżący poziom jest niższy o 58 gr (-5,2%).
Unia Europejska: W czerwcu ceny tusz wołowych pozostawały bez większych zmian. W ciągu ostatniego tygodnia średnia stawka obniżyła się nieznacznie. Z kolei na przestrzeni ostatniego miesiąca na plus ceny zmieniły się w większości krajów. Średnia stawka w UE zbliża się do poziomu 505 € za 100kg (zob. tab.).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 23 VI 2024 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 514,67 | 0,2% | 0,6% |
| Niemcy | 489,62 | 0,3% | 2,5% |
| Hiszpania | 530,52 | 0,0% | -0,1% |
| Polska | 488,69 | 0,0% | -0,8% |
| UE | 504,63 | -0,4% | 0,4% |
*Średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
Ceny żywca wołowego w kraju od przełomu 2023 i 2024 r. stopniowo umacniają się. Trend jest stabilny, a stawki w wolnym tempie zyskują (zob. wyk.). Głównym motorem aktualnych wzrostów jest dobre tempo eksportu. Wolumen wysyłek zarówno z kraju, jak i z krajów Unii Europejskiej na rynki trzecie w 2024 r. jest wyższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.