Produkcja i pogłowie
Świat: Zgodnie z danymi USDA (Departament Rolnictwa USA) prognoza globalnej produkcji wołowiny na rok 2024 nieznacznie wzrośnie w stosunku do 2023 r. i wyniesie 60,7 mln t (+1,3% r/r). Spadający wolumen w Stanach Zjednoczonych zostanie skompensowany z nadwyżką wzrostami w Australii, Brazylii, Chinach.
Skup w Polsce: Pogłębia się niższa dynamika skupu bydła w 2024 r. W pierwszym półroczu 2024 r. wolumen przekroczył 208 tys. t. To ponad 7% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: 2024 rok pod względem wolumen ubojów utrzymuje mocne przyśpieszenie. Według wstępnych danych MRiRW wartość w pierwszym półroczu 2024 r. przekroczyła 1 055 tys. szt. W stosunku do początku 2023 r. to wzrost aż o 21%.
Handel
Polska: W pierwszych pięciu miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 4,6 tys. t, czyli o 25% mniej niż w 2023 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 179,7 tys. t. To ponad 6% więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy. Import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (25,6 tys. t) jest o 1,6% wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce. W pierwszych trzech miesiącach 2024 r. wzrósł o niemal 20% r/r do ponad 13 tys. t. Mięso pochodziło głównie z Niemiec.
Upierwszych czterech miesiącach 2024 r. eksport bydła i żywca wołowego w ekwiwalencie tusz osiągnął niemal 345 tys. t. W porównaniu do analogicznego okresu 2023 r. mamy do czynienia ze wzrostem na poziomie 14,5% r/r. Największym odbiorcą jest Wielka Brytania (34%). W badanym okresie import obniżył się. Dostawy do UE wyniosły ponad 119 tys. t. To o 2% mniej r/r. Trójka głównych dostawców to Wielka Brytania (29%), Brazylia (24%) i Argentyna (18%).
Ceny
W drugiej połowie lipca notowania bydła w większości odnotowały wzrosty. Średnio stawki zwiększyły się o 0,4%. Najwięcej w ostatnich tygodniach podrożało młode bydło (pow. 3%). Taniały jałówki i krowy. W stosunku do danych sprzed roku wszystkie grupy bydła są aktualnie na wyższych poziomach, przeciętnie 3,1% r/r.
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 28 VII 2024 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 10,52 | 3,4% | 20,5% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 10,98 | 2,0% | 3,6% |
| byki > 24 m-cy (B) | 10,84 | 3,2% | 6,6% |
| krowy (D) | 8,31 | -0,6% | 3,6% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 10,36 | -0,9% | 3,6% |
| Bydło ogółem | 10,00 | 0,4% | 3,1% |
Źródło: MRiRW
W czerwcu średnie stawki za bydło mięsne utrzymują wzrostowy trend. Cena 10,64 zł/kg jest 8 gr wyższa niż miesiąc wcześniej. Także w stosunku do zeszłego roku bieżący poziom jest wyższy (o 6,7%).
Unia Europejska: W lipcu ceny tusz wołowych pozostawały nieznacznie się umocniły. Przeciętna cena w UE wzrosła o 0,2%. Z kolei na przestrzeni ostatniego miesiąca ceny zmieniły się na minus u większości głównych producentów z wyjątkiem Polski Średnia stawka w UE zbliża się do poziomu 503 € za 100 kg (zob. tab.).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 28 VII 2024 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 512,67 | 0,4% | -0,4% |
| Niemcy | 486,55 | 0,3% | -0,6% |
| Hiszpania | 527,49 | 0,0% | -0,6% |
| Polska | 498,08 | 1,0% | 1,9% |
| UE | 502,96 | 0,2% | -0,3% |
*Średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
W Polsce utrzymuje się stabilny trend eksportu wołowiny. Jest on nieznacznie wzrostowy. W związku z dużym udziałem krajowego surowca w eksporcie, ma to odzwierciedlenie w cenach. Od początku roku tendencja jest bardzo stabilna, a cena surowca waha się w wąskiej granicy 9,70 a 10,10 zł. W nadchodzącym okresie sytuacja nie powinna ulec istotnym zmianom.