Produkcja i pogłowie
Skup w Polsce: Pogłębia się niższa dynamika skupu bydła w 2024 r. W pierwszym półroczu 2024 r. wolumen przekroczył 208 tys. t. To ponad 7% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: 2024 rok pod względem wolumen ubojów utrzymuje mocne przyśpieszenie. Według wstępnych danych MRiRW wartość w pierwszym półroczu 2024 r. przekroczyła 1 055 tys. szt. W stosunku do początku 2023 r. to wzrost aż o 21%.
Handel
Polska: W pierwszych pięciu miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 4,6 tys. t, czyli o 25% mniej niż w 2023 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 179,7 tys. t. To ponad 6% więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy. Import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (25,6 tys. t) jest o 1,6% wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce. W pierwszych trzech miesiącach 2024 r. wzrósł o niemal 20% r/r do ponad 13 tys. t. Mięso pochodziło głównie z Niemiec.
UE: W pierwszych czterech miesiącach 2024 r. eksport bydła i żywca wołowego w ekwiwalencie tusz osiągnął niemal 345 tys. t. W porównaniu do analogicznego okresu 2023 r. mamy do czynienia ze wzrostem na poziomie 14,5% r/r. Największym odbiorcą jest Wielka Brytania (34%). W badanym okresie import obniżył się. Dostawy do UE wyniosły ponad 119 tys. t. To o 2% mniej r/r. Trójka głównych dostawców to Wielka Brytania (29%), Brazylia (24%) i Argentyna (18%).
Ceny
W drugiej połowie sierpnia notowania bydła w większości odnotowały spadki. Średnio stawki zmniejszyły się o 0,3%. Najwięcej w ostatnich tygodniach taniało młode bydło (-6%). Jedynie młode byki podrożały. W stosunku do danych sprzed roku grupy bydła nie prezentują jednorodnego trendu zmian. Młode bydło i jałówki są tańsze niż przed rokiem, pozostałe są na plusie (zob. tab.).
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 18 VIII 2024 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 9,56 | -6,1% | -5,7% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 10,95 | 1,2% | 1,1% |
| byki > 24 m-cy (B) | 10,75 | -0,1% | 2,8% |
| krowy (D) | 8,39 | -1,4% | 4,3% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 10,33 | -0,8% | -2,8% |
| Bydło ogółem | 9,96 | -0,3% | 0,3% |
Źródło: MRiRW
W lipcu średnie stawki za bydło mięsne odnotowały korektę. Cena 10,49 zł/kg jest 15 gr niższa niż miesiąc wcześniej. W stosunku do zeszłego roku bieżący poziom jest wyższy (o 7,6%).
Unia Europejska: W połowie sierpnia ceny tusz wołowych pozostawały nieznacznie się umocniły. Przeciętna cena w UE wzrosła o 0,8% w stosunku do wcześniejszego tygodnia. Podobnie wyglądało to na przestrzeni ostatniego miesiąca, stawki wzrosły w niewielkim stopniu o 0,5%. Najwięcej w Niemczech (niemal 3%). Średnia cena w UE zbliża się do poziomu 506 € za 100 kg (zob. tab.).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 18 VIII 2024 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 517,04 | 0,5% | 0,9% |
| Niemcy | 500,12 | 1,2% | 2,8% |
| Hiszpania | 527,59 | 1,1% | 0,0% |
| Polska | 498,41 | 0,8% | 0,1% |
| UE | 505,65 | 0,8% | 0,5% |
*Średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
Rynek wołowiny i bydła mięsnego pozostaje jedną z najbardziej stabilnych branż rolnych w Polsce. Ceny od kilku miesięcy wahają się ok. poziomu 10 zł/kg żywca, a minimum z ostatniego roku wynosi 9,50 zł/kg. Co prawda eksport żywego bydła jest niższy niż przed rokiem, ale w przypadku wołowiny wzrost jest kilkuprocentowy. Podobnie pod względem trendu cenowego, jak i dynamiki eksportu wygląda sytuacja u innych większych producentów bydła mięsnego w Unii Europejskiej.