Produkcja i pogłowie
Skup w Polsce: Niższa dynamika skupu bydła w 2024 r. nieco odpuszcza. W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. wolumen przekroczył 242 tys. t. To niecałe 6% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: 2024 rok pod względem wolumen ubojów utrzymuje mocne przyśpieszenie. Według wstępnych danych MRiRW wartość w pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. zbliżyła się do 1 231 tys. szt. W stosunku do początku 2023 r. to wzrost aż o 25%.
Handel
Polska: W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 6,8 tys. t, czyli o 17% mniej niż w 2023 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 253 tys. t. To ponad 7% więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy. Import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (35,7 tys. t) jest o 5,3% wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce. W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. wzrósł o niemal 17% r/r do prawie 19 tys. t. Mięso pochodziło głównie z Niemiec.
UE: W pierwszych pięciu miesiącach 2024 r. eksport bydła i żywca wołowego w ekwiwalencie tusz osiągnął niemal 422 tys. t. W porównaniu do analogicznego okresu 2023 r. mamy do czynienia ze wzrostem na poziomie 10% r/r. Największym odbiorcą jest Wielka Brytania (34%). W badanym okresie import obniżył się. Dostawy do UE wyniosły ponad 147 tys. t. To o 2% mniej r/r. Trójka głównych dostawców to Wielka Brytania (30%), Brazylia (25%) i Argentyna (18%).
Ceny
Polska: W drugiej połowie września notowania bydła w większości odnotowały nieduże wzrosty. Średnio stawki zwiększyły się o 0,8%. Najwięcej w ostatnich tygodniach podrożało młode bydło (3,6%). W stosunku do danych sprzed roku grupy bydła nie prezentują jednorodnego trendu zmian. Jałówki są tańsze niż przed rokiem, pozostałe są na plusie (zob. tab.).
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 29 IX 2024 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 10,59 | 3,6% | 3,6% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 11,02 | 0,9% | 2,6% |
| byki > 24 m-cy (B) | 10,95 | 0,9% | 3,5% |
| krowy (D) | 8,42 | 1,1% | 3,4% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 10,56 | 1,3% | -1,4% |
| Bydło ogółem | 10,09 | 0,8% | 2,3% |
Źródło: MRiRW
W sierpniu średnie stawki za bydło mięsne drugi miesiąc z rzędu odnotowały korektę. Cena 10,38 zł/kg jest 11 gr niższa niż miesiąc wcześniej. W stosunku do zeszłego roku bieżący poziom jest wyższy o 4 grosze.
Unia Europejska: W połowie września ceny tusz wołowych pozostawały nieznacznie się umocniły. Przeciętna cena w UE wzrosła o 0,2% w stosunku do wcześniejszego tygodnia. Z kolei na przestrzeni ostatniego miesiąca, stawki umocniły się o 2,2%. Najwięcej w Hiszpanii (ponad 5%). Średnia cena w UE przekroczyła poziom 517 € za 100 kg (zob. tab.).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 18 IX 2024 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 483,75 | 0,1% | -6,4% |
| Niemcy | 518,58 | 2,6% | 3,7% |
| Hiszpania | 555,10 | 3,2% | 5,2% |
| Polska | 502,70 | 0,2% | 0,8% |
| UE | 517,01 | 0,2% | 2,2% |
*Średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
Według wrześniowych danych GUS pogłowie bydła w czerwcu 2024 r. liczyło niecałe 6,36 mln szt. sztuk, i było niższe o 0,4% w stosunku do czerwca ubiegłego roku. Zmniejszenie liczebności stada bydła ogółem wynikało ze spadku pogłowia wszystkich grup wiekowych stada za wyjątkiem cieląt w wieku poniżej 1 roku. Podobnie niewielkie wahania widoczne są na krajowym rynku wołowiny. Od kilku miesięcy cena żywca oscyluje wokół poziomu 10 zł/kg.