Sytuacja w UE
Produkcja mleka. W ciągu siedmiu pierwszych miesięcy 2024 r. w krajach UE skupiono 87,9 mln t mleka krowiego, o 0,7% przekraczając ubiegłoroczny poziom skupu. Niemcy, będące największym unijnym producentem mleka, osiągnęły w tym okresie skup na poziomie 19,4 mln t, analogicznie jak w roku ubiegłym w tym samym okresie. Skup mleka we Francji wzrósł o +1,3% r/r, osiągając 14,4 mln t. Polska produkcja w tym okresie wzrosła do 8,1 mln t, o 4,2% powyżej poziomu notowanego w ubiegłym roku.
Produkcja wybranych produktów mleczarskich.
Okres I-VII 2024 r. zakończył się zwiększeniem produkcji sera w UE o 3,2% r/r, do 5,6 mln t. Niemal wszystkie kraje UE zwiększyły swoją produkcję w tym okresie, wyjątki to Belgia z produkcja obniżoną o 7% r/r oraz Finlandia i jej produkcja niższa o 5% r/r. Kraje te posiadają niewielki udział w unijnej produkcji (po 1% w analizowanym okresie), co zostało z nadwyżką skompensowane, szczególnie przez dwa kraje osiągające największe wzrosty: Niemcy (+48 tys. t r/r) oraz Polskę (+41 tys. t r/r).
Produkcja masła od początku roku do lipca jest o 1,6% niższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku, łącznie osiągnęła 177 tys. t. Wśród największych producentów produkcja wzrosła jedynie w Belgii (+5,3 tys. t r/r) oraz we Włoszech (+3,0 tys. t). Nie kompensuje to spadków u większości znaczących producentów, m. in. w Irlandii (-10,6 tys. t r/r), w Polsce (-4,3 tys. t r/r), czy we Francji (-3,0 tys. t r/r).
Nieco poniżej ubiegłorocznego poziomu utrzymuje się produkcja odtłuszczonego mleka w proszku – w okresie I-VII 2024 r. wyprodukowano 796 tys. t, o 6,1 tys. t mniej niż w ubiegłym roku. Od początku roku obniżoną produkcję mają Niemcy, po siedmiu miesiącach br. spadek produkcji skumulował się do 15 tys. t (-7% r/r). Produkcję poniesiono natomiast we Francji o 4 tys. t (+2% r/r). Polska produkcja OMP spadła o 1 tys.t (-1% r/r) w analizowanym okresie.
Handel. W okresie I-VII 2024 r., zgodnie z danymi dostępnymi na portalu Agridata (KE), eksport sera z krajów UE wzrósł do 801 tys. t (+1,3% r/r), eksport pozostałych z analizowanych produktów spadł, najwięcej PMP, do 133 tys. t (-20% r/r). Wolumen wyeksportowanego poza UE masła obniżył się do 141 tys. t (-2% r/r), a OMP do 454 tys. t (-8% r/r).
Import w I-VII 2024 r. kształtował się na następujących poziomach: masło 6,5 tys. t (-75% r/r), ser 106,8 tys. t (+10% r/r), OMP 26,5 tys. t (+25% r/r), PMP 9,5 tys. t (-12% r/r).
Ceny. Szacowana średnia unijna cena mleka surowego w skupie w sierpniu 2024 r. zgodnie z danymi KE wzrosła do 46,93 EUR/100 kg, o 1,4% w porównaniu do poprzedniego miesiąca, natomiast w relacji do sierpnia 2023 r. cena ta jest wyższa o 7,8%.
22 września 2024 r. ceny produktów mleczarskich na rynku wewnętrznym UE kształtowały się na następujących poziomach: masło 780 EUR/100 kg (+10% m/m; +74% r/r), OMP 257 EUR/100 kg (+4% m/; +10% r/r), PMP 433 EUR/100 kg (+7% m/m; +30% r/r), ser cheddar 395 EUR/100 kg (+1% m/m; +4% r/r), ser gouda 452 EUR/100 kg (+3% m/m; +10% r/r), serwatka w proszku 95 EUR/100 kg (+13% m/m; +35% r/r).
Rynek mleka w Polsce
Produkcja mleka. Sierpniowy skup mleka w Polsce, zgodnie z Biuletynem Statystycznym GUS osiągnął 1087 mln l, zwiększając się o 2,7% w relacji rocznej. Od początku roku, skup mleka wyniósł 8929 mln l, to wzrost o 4,0% powyżej poziomu z analogicznego okresu ubiegłego roku (+344 mln l r/r).
Ceny. W sierpniu 2024 r., według danych z Biuletynu Statystycznego GUS, cena mleka wyniosła 200,63 zł/hl, to wzrost o 2,9% w porównaniu do lipca 2024 r. Sierpień to pierwszy miesiąc w 2024 r, w którym ceny podniosły się w ujęciu miesięcznym. Od początku roku cena obniżyła się o 5,1%, a w zestawieniu z sierpniem 2023 r., cena jednak jest o 2,9% wyższa.
Produkcja masła. Produkcja masła w Polsce w sierpniu 2024 r., zgodnie z danymi przedstawionymi w Biuletynie Statystycznym GUS, osiągnęła poziom 19,0 tys. t, o 5% poniżej produkcji z sierpnia ubiegłego roku. Po ośmiu miesiącach 2024 r. wyprodukowano w Polsce 172 tys. t masła, o 3,4% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Handel. Eksport produktów mleczarskich z Polski w okresie od stycznia do lipca 2024 r. osiągnął wartość 7 726 mln PLN (biuletyn MRiRW), mniej o 8% w relacji do analogicznego okresu 2023 r. Import w tym okresie miał wartość 3 732 mln PLN, tj. był mniejszy o 2% r/r.
Komentarz. Pogłowie bydła mlecznego w Polsce nieco spadło, na 1 czerwca 2024 r. liczyło 2,2 mln szt., o 2,5 tys. szt. mniej niż pół roku temu. 21% pogłowia krów mlecznych znajduje się w województwie mazowieckim, ich liczebność osiągnęła 471 tys. szt., o 1% mniej w porównaniu do grudnia 2023 r. Drugim pod względem ilości bydła mlecznego jest województwo podlaskie, którego stado liczy 446 tys. szt., co stanowi 20% pogłowia bydła mlecznego w Polsce. Ilość krów mlecznych na Podlasiu wzrosła o 1% w porównaniu do wcześniejszego badanego półrocza.