Produkcja i pogłowie
Skup w Polsce: Niższa dynamika skupu bydła w 2024 r. nieco odpuszcza. W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. wolumen przekroczył 242 tys. t. To niecałe 6% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: 2024 rok pod względem wolumen ubojów utrzymuje mocne przyśpieszenie. Według wstępnych danych MRiRW wartość w pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. zbliżyła się do 1 231 tys. szt. W stosunku do początku 2023 r. to wzrost aż o 25%.
Handel
Polska: W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 6,8 tys. t, czyli o 17% mniej niż w 2023 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 253 tys. t. To ponad 7% więcej niż w 2023 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy. Import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie wzrósł. Bieżący poziom (35,7 tys. t) jest o 5,3% wyższy niż w 2023 r. Głównymi dostawcami byli Słowacja, Czechy i Włochy. Import wołowiny również uległ podwyżce. W pierwszych siedmiu miesiącach 2024 r. wzrósł o niemal 17% r/r do prawie 19 tys. t. Mięso pochodziło głównie z Niemiec.
UE: W pierwszych pięciu miesiącach 2024 r. eksport bydła i żywca wołowego w ekwiwalencie tusz osiągnął niemal 422 tys. t. W porównaniu do analogicznego okresu 2023 r. mamy do czynienia ze wzrostem na poziomie 10% r/r. Największym odbiorcą jest Wielka Brytania (34%). W badanym okresie import obniżył się. Dostawy do UE wyniosły ponad 147 tys. t. To o 2% mniej r/r. Trójka głównych dostawców to Wielka Brytania (30%), Brazylia (25%) i Argentyna (18%).
Ceny
Polska: Od tygodni utrzymuje się umiarkowany trend wzrostowy.Na początku listopada średnia cena za żywiec wołowy osiągnęła 10,40 zł i byla 1,5% wyższa niż przed miesiącem. Spadek objął jedynie grupę młodego bydła.
Ceny skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej [zł/kg]
| Kategoria bydła | 20 XI 2024 [zł/kg] | Miesięczna zmiana ceny | Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 10,17 | -2,8% | 1,5% |
| byki 12-24 m-ce (A) | 11,44 | 1,8% | 5,8% |
| byki > 24 m-cy (B) | 11,34 | 1,8% | 5,8% |
| krowy (D) | 8,63 | 0,9% | 9,7% |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 10,83 | 1,8% | 0,9% |
| Bydło ogółem | 10,40 | 1,5% | 6,7% |
Źródło: MRiRW
W sierpniu średnie stawki za bydło mięsne drugi miesiąc z rzędu odnotowały korektę. Cena 10,38 zł/kg jest 11 gr niższa niż miesiąc wcześniej. W stosunku do zeszłego roku bieżący poziom jest wyższy o 4 grosze.
Unia Europejska: W połowie września ceny tusz wołowych pozostawały nieznacznie się umocniły. Przeciętna cena w UE wzrosła o 0,2% w stosunku do wcześniejszego tygodnia. Z kolei na przestrzeni ostatniego miesiąca, stawki umocniły się o 2,2%. Najwięcej w Hiszpanii (ponad 5%). Średnia cena w UE przekroczyła poziom 517 € za 100 kg (zob. tab.).
Ceny rynkowe bydła w UE [EUR/100kg]
| Kraj | 18 IX 2024 | Tygodniowa zmiana ceny | Miesięczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| Francja | 483,75 | 0,1% | -6,4% |
| Niemcy | 518,58 | 2,6% | 3,7% |
| Hiszpania | 555,10 | 3,2% | 5,2% |
| Polska | 502,70 | 0,2% | 0,8% |
| UE | 517,01 | 0,2% | 2,2% |
*Średnia dla MPC
Źródło: KE
Aktualna sytuacja i przewidywania
Według wrześniowych danych GUS pogłowie bydła w czerwcu 2024 r. liczyło niecałe 6,36 mln szt. sztuk, i było niższe o 0,4% w stosunku do czerwca ubiegłego roku. Zmniejszenie liczebności stada bydła ogółem wynikało ze spadku pogłowia wszystkich grup wiekowych stada za wyjątkiem cieląt w wieku poniżej 1 roku. Podobnie niewielkie wahania widoczne są na krajowym rynku wołowiny. Od kilku miesięcy cena żywca oscyluje wokół poziomu 10 zł/kg.