Produkcja i pogłowie
Świat: Zgodnie z najnowszymi szacunkami USDA (Departament Rolnictwa USA) produkcja wieprzowiny w 2025 r. ma pozostać praktycznie niezmieniona w stosunku do 2024 r. i osiągnie poziom 116,7 mln t. Zwiększony wolumen w Brazylii i Stanach Zjednoczonych rekompensuje niższą podaż w Unii Europejskiej i Chinach. Produkcja wieprzowiny w Brazylii ma być o 2% wyższa (4,6 mln t), biorąc pod uwagę wysoką rentowność hodowli w 2024 r. i silny popyt międzynarodowy na brazylijski surowiec. Ilość wieprzowiny w UE ma być o 1% niższa (21,1 mln t). Zmieniające się preferencje konsumentów, choroby zwierząt (ASF) i przepisy nadal obciążają sektor trzody chlewnej w Europie. Oczekuje się, że ubój w UE będzie niższy, biorąc pod uwagę spadek pogłowia, podczas gdy wyższe koszty paszy mają spowolnić wzrost wagi ubojowej. Produkcja wieprzowiny w Chinach ma być nieznacznie niższa (57,0 mln t), biorąc pod uwagę przewidywany niższy ubój. Oczekuje się, że pogłowie loch w Chinach w 2025 r. będzie ograniczona trzeci rok z rzędu.
Skup w Polsce: Po dużej styczniowej dynamice, luty 2025 r. przyniósł spowolnienie. Jednak skup trzody chlewnej w kraju jest wyższy niż przed rokiem. W pierwszych dwóch miesiącach tego roku wartość blisko 293 tys. t była o niecałe 2% wyższa niż w I-II 2024 r.
Uboje w Polsce: Początek 2025 r. wyróżnił się większym wolumenem w stosunku dodanych sprzed roku. Wartość blisko 1793 tys. szt. jest o 3,7% wyższa niż w styczniu 2024 r.
Handel
Polska: Początek 2025 r. wyróżnia się zdecydowanie wyższą dynamiką eksportu wieprzowiny niż przed rokiem. W styczniu i lutym 2025 r. wolumen przekroczył 61 tys. t, to o 11% więcej niż w analogicznym okresie 2024 r. Struktura jest bardzo zdywersyfikowana. Wysyłki żywej trzody z Polski były symboliczne (całość 231 t trafiło do Włoch), niższe o ponad 58%. W przypadku importu wartości są porównywalne jak przed rokiem. Wolumen wieprzowiny zwiększył się o niecałe 2% r/r do 55 tys. t (głównie Niemcy, Dania i Belgia). Żywej trzody trafiło do Polski nieco więcej (1,6% r/r do 44 t), niemal całość z Danii.
UE: W okresie od stycznia do grudnia 2024 r. eksport przekroczył 4 264 tys. t i wykazał minimalny wzrost na poziomie 0,4% w porównaniu z całym 2023 r. Głównym odbiorcą są Chiny, ale wolumen (1 124 tys. t) jest o 3% niższy niż przed rokiem. Import notuje niewielkie wartości. W analizowanym okresie było to 159 tys. t (4% mniej r/r), zdecydowana większość trafiła do Wielkiej Brytanii (67%).
Świat: Globalny eksport prognozowany jest na 1% mniej (na 10,2 mln t) w 2025 r. Niższe dostawy z Unii Europejskiej, Stanów Zjednoczonych i Kanady rekompensują wzrost dostaw z Brazylii. Eksport z Brazylii prognozowany jest na 5% wyższy z uwagi na to, że prawdopodobnie pozostanie konkurencyjnym dostawcą wieprzowiny i będzie nadal poszerzać udział na globalnym rynku. Eksport z UE prognozowany jest na 4% niższy ze względu na mniejszą wewnętrzną podaż i rosnącą konkurencję na kilku kluczowych destynacjach. Eksport wieprzowiny z Kanady prognozowany jest również na 4% niższy ze względu na niepewność popytu u odbiorców.
Ceny
Polska: W tygodniu kończącym się 20 kwietnia ceny trzody odnotowały spadek. Jednak żywiec wieprzowy utrzymywał się blisko poziomu 7 zł i w zależności od regionu kraju kształtował się między 6,95 a 6,75 zł/kg. Przeciętna stawka 6,81 zł/kg jest 2,4% niższa niż tydzień wcześniej (zob. tab.).
Ceny skupu świń rzeźnych wg wagi żywej [zł/kg]
| Region | 20 IV 2025 [zł/kg] |
13 IV 2025 [zł/kg] |
Tygodniowa zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| północny | 6,79 | 6,86 | -0,9% |
| środkowo-wschodni | 6,76 | 6,95 | -2,8% |
| południowo-wschodni | 6,75 | 6,97 | -3,1% |
| zachodni | 6,95 | 7,07 | -1,7% |
| Polska | 6,81 | 6,97 | -2,4% |
Źródło: MRiRW
Cena żywca wieprzowego wg klas [zł/kg MPC]
| Klasa | 20 IV 2025 [zł/kg] |
21 IV 2024 [zł/kg] |
Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| S | 8,80 | 9,74 | -9,6% |
| E | 8,71 | 9,67 | -9,9% |
| U | 8,40 | 9,40 | -10,6% |
| R | 8,05 | 9,14 | -11,8% |
| O | 7,63 | 8,33 | -8,4% |
| P | 7,64 | 8,62 | -11,4% |
| S-P | 7,73 | 9,66 | -9,6% |
Źródło: MRiRW
W drugiej części kwietnia ceny nieco odbiły (MPC). Stawki pod koniec miesiąca osiągnęły średnio 7,73 zł/kg. To o 21 gr więcej niż przed miesiącem. Zmniejsza się różnica do danych sprzed roku jest to spadek o 19%.
Po sporym spadku w styczniu, kolejne miesiące przyniosły odwrócenie trendu. Średnia stawka żywca wieprzowego w marcu wyniosła 5,93 zł/kg. To o ponad 3% więcej niż na początku 2025 r. W stosunku do analogicznego okresu ubiegłego roku, bieżące cena jest o 18% niższa (-1,32 zł).
Unia Europejska: Po spadkach, którymi europejski rynek trzody otwarł nowy rok 2025 r. w marcu doszło do odwrócenia trendu. Surowiec podrożał u większości kluczowych producentów. Wyjątkiem była Francja, która utrzymała poziom cen. Średnia stawka w UE przekroczyła 192 EUR/100 kg tuszy, to o 3,1% więcej niż w lutym 2025 r. W porównaniu z cenami sprzed roku, aktualne stawki są o prawie 13% niższe (zob. tab.).
Ceny tuszy wieprzowej w wybranych krajach UE (III 2025) [EUR/100kg]
Źródło: Pig Price EU, KE
| Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Klasa żywca S | 184,88 | 213,21 | 192,00 | 169,91 | 157,43 | 187,99 | 180,31 | 192,78 |
| Zmiana m/m | 0,9% | 6,1% | 0,0% | 1,3% | 5,6% | 3,8% | 2,9% | 3,1% |
| Zmiana r/r | -21,1% | -5,3% | -13,3% | -11,1% | -15,1% | -15,6% | -17,9% | -12,7% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |