Wstęp
Średnia cena pszenicy konsumpcyjnej w przedostatnim tygodniu stycznia w polskich skupach, jak wynika z publikowanych przez MRiRW Bieżących notowań cen na rynkach rolnych (Nr 4/2026, ZSRIR), osiągneła778 zł/t. To wzrost w ujęciu tygodniowym o 0,3%, a w zestawieniu miesięcznym cena podniosła się o 1,4%. Cena ta to wciąż 18% poniżej poziomu ubiegłorocznego (-173 zł/t r/r). Na giełdzie EURONEXT / MATIF można zaobserwować podobne zmiany, po uśrednieniu notowań w analogicznym okresie marcowy kontrakt ceny pszenicy był na poziomie 190,15 EUR/t. To nieznaczny wzrost w ciągu tygodnia (+0,3% t/t), a w relacji miesięcznej, cena jest wyższa o 1,7%. Notowania w analizowanym okresie utrzymują się o 17% poniżej notowań ubiegłorocznych.
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| mar'26 | maj'26 | |
| 30.01.2026 | 194,25 | 193,00 |
| 30.12.2025 | 190,75 | 192,75 |
| zmiana m/m | +1,8% | +0,1% |
| maks. 3 m-ce | 199,75 | 203,75 |
| min. 3 m-ce | 185,25 | 187,75 |
| mar'25 | maj'25 | |
| 30.01.2025 | 234,50 | 238,25 |
| zmiana r/r |
-17,2% |
-19,0% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
| MATIF notowania kontraktów
(w EUR) |
Pszenica | |
|---|---|---|
| gru'25 | mar'26 | |
| 28.11.2025 | 187,25 | 188,00 |
| 28.10.2025 | 192,25 | 195,75 |
| zmiana m/m | -2,6% | -4,0% |
| maks. 3 m-ce | 194,75 | 201,00 |
| min. 3 m-ce | 186,25 | 188,00 |
| gru'24 | mar'25 | |
| 28.11.2024 | 211,25 | 222,00 |
| zmiana r/r |
-11,4% |
-15,3% |
Produkcja
Świat. W styczniowych raportach Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) prognozy produkcji pszenicy w sezonie 2025/26 są na poziomie 842 mln t, to o 41 mln t więcej niż w sezonie 2024/25 (+5% r/r), a w zestawieniu z prognozami grudniowymi wzrost produkcji ma wynieść 4,4 mln t. Największy udział w globalnej produkcji mają kraje Unii Europejskiej ze zbiorami 144 mln t (+18% r/r), kolejne są Chiny z wolumenem 140 mln t (0% r/r) oraz Indie i produkcja 118 mln t (+4% r/r). Powyżsi producenci odpowiadają za 48% zbiorów pszenicy w sezonie 2025/26.
| Pszenica
dane globalne w mln t |
22/23 | 23/24 | 24/25 |
25/26 p. grudzień |
25/26 p. styczeń |
|---|---|---|---|---|---|
| produkcja | 790,5 | 792,4 | 800,8 | 837,8 | 842,2 |
| zużycie | 791,1 | 797,0 | 810,9 | 823,0 | 823,9 |
| handel (eksport) | 217,9 | 225,2 | 204,4 | 217,7 | 218,7 |
| zapasy końcowe | 274,7 | 270,0 | 260,0 | 274,9 | 278,3 |
| Pszenica
dane globalne w mln t |
22/23 | 23/24 | 24/25 |
25/26 p. grudzień |
25/26 p. styczeń |
|---|---|---|---|---|---|
| produkcja | 790,5 | 792,4 | 800,8 | 837,8 | 842,2 |
| zużycie | 791,1 | 797,0 | 810,9 | 823,0 | 823,9 |
| handel (eksport) | 217,9 | 225,2 | 204,4 | 217,7 | 218,7 |
| zapasy końcowe | 274,7 | 270,0 | 260,0 | 274,9 | 278,3 |
| Pszenica
dane globalne w mln t |
22/23 | 23/24 | 24/25 |
25/26 p. grudzień |
25/26 p. styczeń |
|---|---|---|---|---|---|
| produkcja | 790,5 | 792,4 | 800,8 | 837,8 | 842,2 |
| zużycie | 791,1 | 797,0 | 810,9 | 823,0 | 823,9 |
| handel (eksport) | 217,9 | 225,2 | 204,4 | 217,7 | 218,7 |
| zapasy końcowe | 274,7 | 270,0 | 260,0 | 274,9 | 278,3 |
źr. USDA, 01.2026 r.
Unia Europejska. Produkcja pszenicy w krajach UE osiągnęła w sezonie 2025/26, zgodnie ze styczniową edycją raportów KE, 135,4 mln t, o 23 mln t więcej niż w 2024 r. (+21% r/r) i na poziomie najwyższym od 2015 r. Szacowane zbiory u największych unijnych producentów kształtują się następujący sposób: Francja: 33,3 mln t (+30% r/r; +7,7 mln t r/r), Niemcy: 23,0 tys. t (+25% r/r; +4,6 mln t r/r), Polska 13,4 mln t (+8% r/r; +1,0 mln t r/r) i Rumunia 13,0 mln t (+40% r/r; +3,7 mln t r/r).
Zużycie pszenicy
Świat. Raporty USDA ze stycznia 2026 r. niosą ze sobą podwyższone prognozy globalnego zużycia pszenicy w sezonie 2025/26 o 0,9 mln t w porównaniu do raportów grudniowych. Jej konsumpcja ma osiągnąć 824 mln t, to o 13 mln t więcej niż w ubiegłym sezonie. Największe zużycie (18% globalnej konsumpcji) ma miejsce w Chinach, choć w relacji rocznej spadnie ono o 2 mln t. Wraz z wyższą produkcją, podniesione zostały przewidywania dotyczące konsumpcji w krajach UE (+5,5 mln t r/r), a także w Indiach (+43,5 mln t r/r).
Unia Europejska. W bilansie zaktualizowanym przez KE w styczniu szacuje się, że zasoby pszenicy, którymi dysponują kraje UE to 146 tys. t, o 8% więcej niż w ubiegłym sezonie. Produkcja pszenicy była w tym sezonie o 21% r/r wyższa, ale zapasy początkowe są niższe o 53% r/r, przy prognozowanym imporcie, który ma spaść o 51% r/r. 71% zasobów pszenicy zostanie zużytych w UE, z przeznaczeniem na żywość (42 mln t) oraz na spasanie (47 mln t). Zużyty wolumen wzrośnie o 1% do 104 mln t. Eksport jest prognozowany na poziomie 30 mln t, co oznacza wzrost o 16% r/r. Pozostawi to zapasy końcowe na poziomie 13 mln t (+65% r/r).
Handel pszenicą
Świat. Poziom handlu pszenicą w sezonie 2025/26, zgodnie ze styczniowymi raportami USDA, ma osiągnąć 220 mln t, rosnąc o 15 mln t w porównaniu do poprzedniego sezonu (+7% r/r). Rosja pozostaje największym eksporterem pszenicy w tym sezonie z prognozowanym wolumenem 44 mln t, to wzrost o 1 mln t r/r. Z UE prognozowany jest eksport 32,5 mln t pszenicy, o 17% przekraczający poziom ubiegłoroczny (+4,6 mln t r/r). Największa zmiana w relacji do ubiegłomiesięcznych prognoz, jest zwiększenie przewidywań dotyczących eksportu z Argentyny (+1,5 mln t r/r) w ślad za rosnącymi szacunkami zbiorów z tego sezonu. Liderem wśród importerów pozostaje Egipt, dostawy do tego kraju są prognozowane na poziomie 13 mln t (+5% r/r). Na kolejnych pozycjach są Indonezja: 12,5 mln t (+20 r/r) i Algieria: 9,5 mln t (+4% r/r).
Unia Europejska. Po upływie siedmiu miesięcy sezonu 2025/26 eksport pszenicy z krajów Unii Europejskiej osiąga wstępnie poziom 12,8 mln t, minimalnie powyżej ubiegłorocznego (+215 t r/r; wstępne dane opublikowane przez KE). Dwa główne kierunki w tym okresie to Maroko (2,3 mln t, +64% r/r), Arabia Saudyjska (1,0 mln t, +87% r/r) i Egipt (1,0 mln t, +8% r/r). Poziom importu spadł, osiągając po 31 tygodniach tego sezonu 2,4 mln t i zmniejszając się o 54% r/r (-2,8 mln t r/r). 39% importowanej w tym okresie pszenicy pochodziło z Kanady (0,9 mln t; +32% r/r), a 22% z Ukrainy (0,5 mln t, -85% r/r).
Zapasy pszenicy
Świat. Zapasy pszenicy kończące sezon 2025/26 są prognozowane w styczniu przez USDA na poziomie 278 mln t, o 18 mln t powyżej ubiegłorocznych. Chiny mają na koniec sezonu zgromadzić 125 mln t pszenicy (45% światowych zapasów; -2% r/r). Kolejne są Stany Zjednoczone z zapasami 25 mln t (+8% r/r) i posiadająca 9% udziału oraz Indie z wolumenem 17 mln t (+46% r/r), co stanowi sześcioprocentowy udział w zapasach końcowych.
Ceny pszenicy
Pierwszy miesiąc 2026 r. upłynął pod znakiem nieznacznych wahań notowań pszenicy na giełdzie Euronext / Matif. Cena kontraktu marcowego była 30 stycznia 2026 r. na poziomie 194,25 EUR/t, to wzrost o 3,50 EUR/t w porównaniu do notowań z grudnia (+1,8% m/m). Kontrakt majowy był w tym dniu notowany na poziomie 193,00 EUR/t (+0,1% m/m), natomiast wrześniowy na poziomie 197,75 EUR/t (+1,0% m/m).
Polska - sytuacja rynkowa
Handel. Pięć miesięcy sezonu 2025/26 zakończyło się eksportem pszenicy na poziomie 1 857 tys. t (dane zgodnie z portalem GUS Dziedzinowe Bazy Wiedzy), to wzrost o 16% w relacji rocznej. Tylko w listopadzie zanotowano eksport 458 tys. t, o 110% więcej niż przed rokiem. Import od początku sezonu w porównaniu do ubiegłorocznego spadł już prawie o połowę, w miesiącach VII-XI 2025 r. zanotowano 136 tys. t (-48% r/r), a tylko w listopadzie osiągnął 20 tys. t (-58% r/r).
Cena. Grudniowa średnia cena pszenicy konsumpcyjnej w Polsce, według Biuletynu MRIRW, notuje pierwszy od stycznia wzrost w 2025 r. i sięga 772 zł/t (+0,5% r/r). W relacji rocznej, grudzień zakończył się spadkiem cen o 18% (-169 zł/t r/r). Na rynku krajowym w tygodniu kończącym się 25 stycznia 2026 r. średnie ceny pszenicy konsumpcyjnej kształtowały się w przedziale 698-807 zł/t.