Produkcja i pogłowie
Pogłowie: Według wstępnych danych GUS, pogłowie świń w grudniu 2025 r. liczyło 9 225,2 tys. szt. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku jest to wzrost o niespełna 2%. Liczebność zwiększyły wszystkie grupy trzody z wyjątkiem tuczników. Największy przyrost objął warchlaki o wadze od 20 kg do 50 kg (ponad 6%).
Skup w Polsce: Czwarty kwartał wyróżnił się niższą dynamiką skupu trzody. W październiku i listopadzie 2025 r. wartości są wyraźnie niższe r/r. Po jedenastu miesiącach 2025 r. wolumen skupu zbliżył się do 1 552 tys. t. To o niecałe 2% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Uboje w Polsce: Tempo ubojów straciło nieznacznie dynamikę. W pierwszych jedenastu miesiącach 2025 r. wolumen kształtował się stabilnie. W okresie od stycznia do listopada 2025 r. wyniósł 18 900 tys. szt. W stosunku dodanych sprzed roku wartość jest 3,7% wyższa.
Handel
Polska: Od stycznia do listopada 2025 r. eksport wyróżnił się wyższą dynamiką niż przed rokiem. Wolumen mięsa zbliżył się do 342 tys. t, to blisko 11% więcej niż w analogicznym okresie 2024 r. Struktura jest bardzo zdywersyfikowana. Wysyłki żywej trzody z Polski były niewielkie (1,3 tys. t), wyższe r/r o 33%. W przypadku importu wartości są porównywalne jak przed rokiem, ale nieznacznie większe. Wolumen wieprzowiny zwiększył się o ponad 4% r/r do blisko 638 tys. t (głównie Niemcy, Dania i Belgia). Żywej trzody trafiło do Polski również więcej (+4% r/r do 262 tys. t), niemal całość z Danii.
UE: W pierwszych trzech kwartałach 2025 r. kraje UE utrzymują niewielki wzrost dynamiki eksportu wieprzowiny z UE. Od stycznia do września wolumen zbliżył się do 3 257 tys. t i jest o 3% większy niż przed rokiem. Wzrost o 1,8% r/r odnotowują Chiny, które są największym odbiorcą unijnego surowca (25% ogółu). Import w tym okresie także spadł nieznacznie do ponad 120 tys. t. Głównym odbiorcą jest Wielka Brytania (66% ogółu).
Ceny
W tygodniu kończącym się 26 stycznia ceny trzody ustabilizowały się po wcześniejszych spadkach. Żywiec wieprzowy wyceniany był średnio na 4,53 zł i w zależności od regionu kraju kształtował się między 4,42 a 4,65 zł/kg. Przeciętna stawka jest nieznacznie niższa niż tydzień wcześniej (zob. tab.).
Ceny skupu świń rzeźnych wg wagi żywej [zł/kg]
| Region | 26 I 2026
[zł/kg] |
18 I 2026
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 4,40 | 4,41 | 0,4% |
| północny | 4,65 | 4,74 | -1,9% |
| środkowo-wschodni | 4,52 | 4,61 | -0,8% |
| zachodni | 4,44 | 4,36 | 1,8% |
| Polska | 4,53 | 4,53 | 0,0% |
| Region | 26 I 2026
[zł/kg] |
18 XI 2025
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 4,40 | 4,41 | 0,4% |
| północny | 4,65 | 4,74 | -1,9% |
| środkowo-wschodni | 4,52 | 4,61 | -0,8% |
| zachodni | 4,44 | 4,36 | 1,8% |
| Polska | 4,53 | 4,53 | 0,0% |
| Region | 26 I 2026
[zł/kg] |
18 XI 2025
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 4,40 | 4,41 | 0,4% |
| północny | 4,65 | 4,74 | -1,9% |
| środkowo-wschodni | 4,52 | 4,61 | -0,8% |
| zachodni | 4,44 | 4,36 | 1,8% |
| Polska | 4,53 | 4,53 | 0,0% |
Źródło: MRiRW
Cena żywca wieprzowego wg klas [zł/kg MPC]
| Klasa | 25 I 2026
[zł/kg] |
26 I 2025
[zł/kg] |
Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| S | 6,08 | 7,17 | -15,2% |
| E | 5,90 | 7,02 | -16,0% |
| U | 5,43 | 6,62 | -18,0% |
| R | 5,00 | 6,29 | -20,5% |
| O | 4,49 | 5,92 | -24,0% |
| P | 4,30 | 5,87 | -26,9% |
| S-P | 5,92 | 7,03 | -15,8% |
Źródło: MRiRW
W styczniu stawki traciły (MPC). Średnie ceny utrzymały się poniżej poziomu 6 zł/kg. To zdecydowanie mniej niż przed rokiem. Bieżące ceny są niemal 16% niższe niż na początku 2025 r. Najmniejsza różnica dotyczyła klasy S, największa P.
Po jednorazowej sierpniowej podwyżce, ceny miesięczne utrzymują trend spadkowy. Grudzień był piątym miesiącem obniżek z rzędu. Średnia stawka kształtowała się na poziomie 5,14 zł/kg. To o 29 gr mniej niż przed miesiącem. W stosunku do analogicznego okresu ubiegłego roku, bieżąca cena jest prawie 17% niższa (1,02 zł).
Unia Europejska: Trwa spadkowy trend na rynku wieprzowiny u głównych producentów w UE. Dynamika obniżek jest wysoka. W Hiszpanii przeceny zbliżyły się do 20%. W całej UE przeciętna stawka spadła w grudniu o niemal 9% w stosunku do listopada. Pogłębia się różnica w stosunku do 2024 r. W porównaniu z cenami sprzed roku, aktualne stawki są o ponad blisko 20% niższe (zob. tab.).
Ceny tuszy wieprzowej w wybranych krajach UE (XII 2025) [EUR/100kg]
Źródło: Pig Price EU, KE
| Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Klasa żywca S | 172,96 | 141,30 | 172,09 | 161,09 | 123,45 | 161,83 | 155,10 | 158,43 |
| Zmiana m/m | -3,3% | -19,6% | -1,9% | -6,5% | -6,5% | -5,2% | -5,2% | -8,9% |
| Zmiana r/r | -15,9% | -31,5% | -10,4% | -6,8% | -23,4% | -14,8% | -19,0% | -19,9% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |