Produkcja i pogłowie
Skup w Polsce: Czwarty kwartał przyśpieszył pod koniec roku. W grudniu 2025 r. wartość skupu była zdecydowanie wyższa r/r. W całym 2025 r. wolumen skupu przekroczył 1 703 tys. t. To ponad 2% więcej niż w 2024 r.
Uboje w Polsce: Tempo ubojów także przyśpieszyło w ostatnim miesięcu 2025 r. W okresie od stycznia do grudnia 2025 r. wolumen wyniósł ponad 20,7 mln szt. W porównaniu do 2024 r. bieżący wolumen jest ponad 4% wyższy.
Handel
Polska: Według wstępnych danych za 2025 r. eksport wyróżnił się wyższą dynamiką niż przed rokiem. Wolumen mięsa przekroczył 370 tys. t, to ponad 10% więcej niż w 2024 r. Struktura jest bardzo zdywersyfikowana. Wysyłki żywej trzody z Polski były znacznie niższe (36 tys. t), ale ponad 4 razy wyższe niż w 2024 r. (8,2 tys. t). W przypadku importu wartości są porównywalne jak przed rokiem. Wolumen wieprzowiny zwiększył się o ponad 4% r/r do blisko 667 tys. t (głównie Niemcy, Dania i Belgia). Żywej trzody trafiło do Polski również więcej (+4% r/r do 8 861 tys. t), niemal w całości z Danii.
UE: W pierwszych dziesięciu miesiącach 2025 r. kraje UE utrzymują niewielki wzrost dynamiki eksportu wieprzowiny z UE. Od stycznia do października wolumen zbliżył się do 3 640 tys. t i jest o blisko 3% większy niż przed rokiem. Spadek o 4% r/r odnotowują Chiny, które są największym odbiorcą unijnego surowca (25% ogółu). Import w tym okresie także spadł nieznacznie do ponad 133 tys. t. Głównym odbiorcą jest Wielka Brytania (66% ogółu).
Ceny
Polska: W tygodniu kończącym się 8 marca ceny trzody kontynuowały odbicie po wcześniejszych spadkach i krótkiej stabilizacji. Żywiec wieprzowy wyceniany był średnio na 5,45 zł i w zależności od regionu kraju kształtował się między 5,35 a 5,51 zł/kg. Przeciętna stawka jest o niemal 4% wyższa niż przed rokiem (zob. tab.).
Ceny skupu świń rzeźnych wg wagi żywej [zł/kg]
| Region | 8 III 2026
[zł/kg] |
11 III 2026
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 5,43 | 5,20 | 4,5% |
| północny | 5,35 | 5,15 | 3,8% |
| środkowo-wschodni | 5,47 | 5,30 | 3,2% |
| zachodni | 5,51 | 5,30 | 3,9% |
| Polska | 5,45 | 5,25 | 3,7% |
| Region | 26 I 2026
[zł/kg] |
18 XI 2025
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 4,40 | 4,41 | 0,4% |
| północny | 4,65 | 4,74 | -1,9% |
| środkowo-wschodni | 4,52 | 4,61 | -0,8% |
| zachodni | 4,44 | 4,36 | 1,8% |
| Polska | 4,53 | 4,53 | 0,0% |
| Region | 26 I 2026
[zł/kg] |
18 XI 2025
[zł/kg] |
Tygodniowa
zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| południowo-wschodni | 4,40 | 4,41 | 0,4% |
| północny | 4,65 | 4,74 | -1,9% |
| środkowo-wschodni | 4,52 | 4,61 | -0,8% |
| zachodni | 4,44 | 4,36 | 1,8% |
| Polska | 4,53 | 4,53 | 0,0% |
Źródło: MRiRW
Cena żywca wieprzowego wg klas [zł/kg MPC]
| Klasa | 8 III 2026
[zł/kg] |
9 III 2025
[zł/kg] |
Roczna zmiana ceny |
|---|---|---|---|
| S | 7,18 | 7,66 | -6,2% |
| E | 7,13 | 7,53 | -5,4% |
| U | 6,85 | 7,19 | -4,7% |
| R | 6,57 | 6,88 | -4,5% |
| O | 6,21 | 6,52 | -4,9% |
| P | 5,95 | 6,36 | -6,4% |
| S-P | 7,12 | 7,55 | -5,6% |
Źródło: MRiRW
W danych za styczeń, ceny miesięczne utrzymują trend spadkowy. Pierwszy miesiąc 2026 r. był szóstym z rzędu z obniżką. Średnia stawka kształtowała się na poziomie 4,62 zł/kg. To o 52 gr mniej niż przed miesiącem. W stosunku do analogicznego okresu ubiegłego roku, bieżąca cena jest prawie o ponad 1 zł niższa (-18%).
Na przełomie lutego i marca stawki umacniały się (MPC). Średnie ceny utrzymały się poniżej poziomu 7 zł/kg. To jednak mniej niż przed rokiem. Bieżące ceny są niemal 6% niższe niż na początku 2025 r. Najmniejsza różnica dotyczyła klasy R, największa P.
Unia Europejska: Spadkowy trend na rynku wieprzowiny u głównych producentów w UE powoli wyhamowuje. Dynamika obniżek maleje. W Hiszpanii przeceny osiągnęły 5% m/m. W całej UE przeciętna stawka spadła w styczniu o 2,5% w stosunku do grudnia. Zmniejszyła się różnica w stosunku do 2024 r. W porównaniu z cenami sprzed roku, aktualne stawki są o ponad niecałe 19% niższe (zob. tab.).
Ceny tuszy wieprzowej w wybranych krajach UE (I 2026) [EUR/100kg]
Źródło: Pig Price EU, KE
| Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Klasa żywca S | 173,45 | 134,79 | 169,00 | 143,93 | 123,45 | 158,88 | 153,85 | 154,43 |
| Zmiana m/m | 0,3% | -4,6% | -1,8% | -10,7% | 0,0% | -1,8% | -0,8% | -2,5% |
| Zmiana r/r | -10,7% | -32,7% | -12,0% | -15,3% | -18,8% | -11,1% | -16,0% | -18,8% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |
| Klasa żywca | Niemcy | Hiszpania | Francja | Dania | Holandia | Polska | Belgia | UE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S | 242,72 | 248,92 | 245,94 | 186,25 | 211,33 | 235,73 | 228,64 | 236,26 |
| Zmiana m/m | 4,5% | 9,5% | 8,2% | 5,7% | 5,6% | 5,5% | 6,7% | 6,9% |
| Zmiana r/r | 31,1% | 33,8% | 54,0% | 33,7% | 33,7% | 34,6% | 37,3% | 35,5% |
| E | 239,11 | 238,33 | 242,00 | 180,09 | 210,19 | 234,10 | 219,30 | 231,10 |
| Zmiana m/m | 4,6% | 10,5% | 10,1% | 5,5% | 5,6% | 5,2% | 7,0% | 6,3% |
| Zmiana r/r | 31,6% | 33,4% | 59,3% | 35,2% | 38,0% | 33,6% | 40,5% | 36,2% |